Appleton Estate 2003 Single Estate 2003 JAMAICA 70 cl / 63°

Distillato in alambicco Forsyth nel 2003 ed imbottigliato nel 2021 in sole 5000 bottiglie, questo Rum si presenta con un colore bronzo brillante, profuma di fiori secchi e vaniglia, nocciola caramellata, cacao e burro, spezie e caramello bruciato. Accarezza il palato con calore e morbidezza; al gusto ritornano integralmente le sensazioni olfattive dolci e tostate che accompagnano un finale che ricorda lo zucchero di canna grezzo e il caramello salato.

La distilleria

Attiva dal 1749, Appleton Estate è la più antica piantagione di canna da zucchero e distilleria di tutta la Giamaica e produce una gamma di rum tra i più pregiati al mondo. In queste terre selvagge fatte di praterie e ruscelli si produce un nettare corposo, dal gusto complesso e ricco che, da oltre 260 anni, racconta la storia della sua terra eccezionale e delle sue genti. La piantagione di canna da zucchero si estendere per 4.251 ettari, adagiati nel cuore della Giamaica, tra le colline della Nassau Valley, una vallata che fa parte della famosa Cockpit County e che offre un terroir unico e incomparabile per la sua posizione geografica: a più di 400 metri sul livello del mare, circondato da montagne che arrivano a 2.000 metri e con un micro clima unico, caratterizzato da mattine calde ed assolate e pomeriggi ricchi di piogge tropicali. Proprio per queste caratteristiche i soldati inglesi avevano soprannominato questo luogo ‘Cockpit Country’, in quanto vi avevano ritrovato lo stesso caldo umido presente nelle cabine di pilotaggio degli aerei militari dell’epoca! Per questo il suolo si presenta molto fertile e ricco in sostanze nutrienti, permettendo alla canna da zucchero di prosperare rigogliosa e in 10 varietà differenti! Solo lievito naturale, coltivato e raccolto direttamente nell’Estate, l’acqua cristallina ricavata in loco e filtrata naturalmente, due tipi di alambicchi come vuole la tradizione inglese, il tutto per catturare l’aroma e il gusto che, da sempre, caratterizzano i rum Appleton Estate!