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Esemplare questo Bas Armagnac 1966 Goudoulin, che nasce da una selezione di vecchie annate singole, affinate in barili di rovere francese. Il millesimo in questione è seducente, con aromi di zagara, datteri, fichi secchi, un ricordo di miele di castagno, noci e vaniglia, che conquistano sia al naso che in bocca con grande eleganza. Il sorso è pieno, senza la vena alcolica che sovrasta la bocca, consentendo di percepire tutti gli aromi in maniera armonica. Il Bas Armagnac è ottenuto utilizzando il metodo dellalambicco armagnacais in continuo, che crea distillati fini ed eleganti, dotati di buona complessità. Indicato per un dopo cena tra amici appassionati dei distillati, potete berlo come Bas Armagnac da meditazione o abbinarlo ai dolci a base di cioccolato amaro o ai dessert speziati a base di vaniglia. Per un abbinamento di stile, provatelo con del Cioccolato al gianduia: una vita mai più senza!
Nel calice si osserva un meraviglioso color ambra brillante molto intenso. Eccezionale al naso, nel quale è possibile rintracciare seducenti aromi di zagara, datteri, fichi secchi, un ricordo di miele di castagno, noci e vaniglia. Al sorso è rotondo, con buona persistenza lungo la quale ritornano coerenti parte degli aromi percepiti al naso. Seducente.
E’ Jeanne Goudoulin l’artefice del successo della Maison Veuve Goudoulin, fondata nel 1935 grazie alla sua vasta collezione di Armagnac, provenienti persino da generazioni precedenti della famiglia Goudoulin, che hanno costituito lo spunto per la nascita di questa importante azienda. Dagli anni sessanta sino ai primi degli anni Duemila la Maison è passata di mano al nipote Christian Faure, finché l’azienda è stata acquisita da Michel Miclo, che con la sua équipe ha rinnovato la volontà di preservare l’autenticità e la qualità riconosciuta dei prodotti Goudoulin. Il Bas-Armagnac Goudoulin è ottenuto con metodi artigianali e tradizionali di distillazione, grazie all’utilizzo dell’alambicco in continuo (“armagnacais”), che produce distillati fini, opulenti e ricchi di aromi. L’invecchiamento dei distillati è effettuato in botti di rovere locale, con un riposo prolungato che dona a questi prodotti il loro tipico e lucente color aranciato-ambrato, insieme al particolare gusto di tostatura. Veuve Goudoulin ha oggi la possibilità di offrire millesimati molto prestigiosi, che corrispondono esclusivamente all’annata riportata sull’etichetta.
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