Caprella Spicchio Sottovuoto gr 400/450

I nostri Formaggi di latte caprino

La nostra produzione casearia annovera numerose tipologie di formaggi di latte caprino, ideali come formaggio da tavola per mangiar leggero senza rinunciare al gusto. La Caprella , formaggio a pasta dura dal sapore dolce e tipicamente aromatico.

Il latte di capra ha un alto livello nutrizionale, è ricco di sostanze nutritive quali calcio e fosforo, fondamentali per ossa e denti. Le proteine e i grassi in esso contenuti, hanno una struttura molecolare molto semplice, che lo rende un alimento più digeribile rispetto al latte vaccino. Il latte di capra è consigliato a tutte le età, in particolare durante la crescita e la vecchiaia. Il formaggio di capra più magro e digeribile, nutre, non infiamma e sgonfia l’addome, sicuramente una buona alternativa ai formaggi di latte vaccino per le persone intolleranti al lattosio.