Carpaccio Marinato Jolanda (Carne Salada)

DESCRIZIONE Fesa di bovino di origine CE e EXTRA CE ASPETTO Al taglio la fetta è compatta, di un bel colore rosato SAPORE Dolce, leggermente sapido, delicato STAGIONATURA Non prevista PRODUTTORE JOLANDA DE COLO' Il Carpaccio di Manzo è prodotto con fesa di manzo marinata con oltre venti spezie e piante aromatiche. Sapore e Odore: gusto tipico di carne marinata, esaltato dalle note di spezie e piante aromatiche utilizzate nella nostra peculiare ricetta. Sono dominanti i profumi del coriandolo, dell’alloro, del macis e della cannella. Utilizzo: servire le fettine fredde, al naturale e condite con qualche goccia di olio extravergine di oliva. In abbinamento alla carne si possono accostare delle foglie di rucola fresca e alcune scaglie di grana