Curve 500g - Mancini

La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda.

Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua.

Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo le Curve con temperature

min. 36°C e max 46 °C per 36 ore.

Sono sono ottenute solo dalla sezione degli spaghetti appoggiata sulla canna durante l'essiccazione. Sono lunghe 35 mm e hanno un diametro di 2,2 mm.

Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.