Franciacorta Extra Brut DOCG "Blànc" Magnum 2018 - Contadi Castaldi. 1,5 LT in cassa legno

Realizzato dalla nota casa spumantistica Contadi Castaldi, il Franciacorta Blànc è ottenuto da uve chardonnay e pinot noir provenienti da vigne posizionate in alta collina, con un'età media di oltre trent'anni. Dopo un'accurata vinificazione, lo spumante affina almeno 30 mesi sui lieviti, a cui segue una sosta post sboccatura di almeno 3 mesi. Elegante ma dalla struttura decisa, è ideale a tutto pasto, per affiancare piatt raffinati a base di pesce.

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso, dal perlage persistente e dinamico. Al naso si distiguono note di caprifoglio e ginestra, sentori fruttati di agrumi, note tostate ed echi gessosi; al sorso si rivela strutturato, fresco, variegato, dalla palpabile sapidità. Grazie alla sua struttura, è ottimp per accompagnare un pasto a base di pesce, crudi di mare e cocquillages.

• Annata: 2018
• Denominazione: Franciacorta DOCG
• Vitigni: chardonnay 50%, pinot bianco 50%
• Alcol: 12.5%
• Formato: 1,5 LT
• Allergeni: Solfiti
• Consumo ideale: 2023/2028
• Temperatura di servizio: 8/10 °C
• Momento per degustarlo: Serata romantica
• Tipologia: Spumante
• Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce, Molluschi, Primi di pesce