I Passatelli Pasta Fresca All’uovo 250g

Una tipologia di pasta di produzione propria, che rappresentavano, e rappresentano ancora oggi, un piatto tipico della cucina romagnola per i giorni di festa, e non solo. I passatelli sono un piatto squisito e nutrizionalmente completo, perfetti con brodo di carne, brodo vegetale o di pesce.

Gli ingredienti utilizzati da Maletti per la produzione dei passatelli sono pochi, essenziali e molto semplici, ed il loro gusto dipende dalla loro qualità: pane, grana, uova e noce moscata. Mentre in Emilia, i passatelli vengono consumati in brodo, in altre regioni italiane, come le Marche, questi vengono consumati come una normale e gustosa pasta asciutta. I passatelli sono una tipologia di pasta che va anche a comporre le ceste natalizie, pasquali e gastronomiche proposte da Maletti.