Michele Chiarlo Asili Barbaresco DOCG

DENOMINAZIONE: Barbaresco DOCG

VITIGNO: Nebbiolo

COMUNE: Barbaresco

ESTENSIONE VIGNETO: 1 Ha circa

SUOLO: Marne calcaree grigio-bluastre a pH basico con presenza minoritaria di argilla, povero in sostanza organica, ma ricco di microelementi quali magnesio e calcio

ESPOSIZIONE VIGNE: Sud-ovest

ALTITUDINE VIGNE: 250 m s.l.m.

VENDEMMIA: Manuale

COLORE: Rosso granato granato con brillanti riflessi

PROFUMO: Grande eleganza, etereo, con note di violetta, frutti rossi spezie finissime

GUSTO: Ampio, setoso avvolgente di sorprendente lunghezza

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

ABBINAMENTI: Risotto ai porcini, arrosto di maiale, costolette di agnello