Montevertine 750 Ml

Prodotto con uva Sangiovese, Canaiolo e Colorino viene affinato per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. Il nostro vino storico, prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine e dal 1982, in seguito alla nostra uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Da uve selezionate di Sangiovese, Canaiolo e Colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier.

UVAGGIO Sangiovese 90% - Canaiolo 5% - Colorino 5% RESA VINO/HA hl 45 FERMENTAZIONE ALCOOLICA in vasche di cemento per circa 21 giorni FERMENTAZIONE MALOLATTICA in vasche di cemento INVECCHIAMENTO 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia TEMPERATURA DI SERVIZIO 17-18° DA ABBINARE A salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido