Paolo Scavino Bric del Fiasc Barolo 2020 DOCG 750 ml - vol.14,5 %

Qui le uve Nebbiolo erano sempre i migliori: di conseguenza, nel 1978 Enrico convinse il padre Paolo a vinificare queste uve separatamente e mostrare per la prima volta le potenzialità di questo sito. Uno dei primi grand cru da effettuare come singolo vigneto Barolo. Immagine e l'identità di Paolo Scavino cantina.

Nel vigneto Fiasco suoli Tortoniano ed elvetiche si incrociano combinando un grande finezza e potenza. espressione di classe e classico di Nebbiolo che richiede tempo per sviluppare tutta la sua complessità è Bric del Fiasc®. La texture caratterizza questo Barolo: impronta terroso, la densità di frutta, vibrante e tannini raffinati. L'acidità sostiene la struttura fondamentale di questo Barolo e solleva il naso, che è complesso, minerale, balsamico. Piccoli frutti rossi e liquirizia sono note tipiche di Bric del Fiasc®.

LOCALITA: Castiglione Falletto
CRU: Fiasco
Altitudine, esposizione: 260 mt, a sud-ovest
Terreno: marne di Sant'Agata Fossili, calcare. A causa probabilmente per la posizione centrale nella regione del Barolo, il Bric del Fiasc è uno dei più complessi terroir, un mix di Tortoniano e elvetiche suoli, calcare grigio-biancastro e arenaria giallo-grigio.
Anno di impianto: 1979-1984-2009-2012-2013