Planeta La Segreta ROSSO 2019 Sicilia D.O.C.

La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. La Segreta Il Rosso, vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Nero d’Avola, bandiera della Sicilia del vino, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. La Segreta è compagno versatile del bere quotidiano, adatto alle più diverse occasioni. È un perfetto approccio alla Sicilia del vino con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo, garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna sino al vino.

VIGNETI: Dispensa, Buonivini, Maroccoli, Gurra. VARIETÀ: DISPENSA: Nero d’Avola / Merlot. BUONIVINI Nero d’Avola / Merlot / Syrah. MAROCCOLI Merlot / Cabernet Franc. GURRA Syrah. TIPO DI SUOLO: DISPENSA mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo. BUONIVINI terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro. MAROCCOLI Suolo ricco di scheletro, mediamente argilloso con abbondante frazione limosa. GURRA calcareo e molto argilloso. ALTIMETRIA: DISPENSA 45-75 metri s.l.m. BUONIVINI 40-70 metri s.l.m. MAROCCOLI 370-430 metri s.l.m. GURRA 75 metri s.l.m. RESA PER ETTARO: DISPENSA 100 / 90 q.li. BUONIVINI 85 q.li. MAROCCOLI 85 / 70 q.li. GURRA 85 q.li. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato DENSITÀ DI IMPIANTO: 4.500 piante per ettaro. EPOCA DI VENDEMMIA NERO D’AVOLA, CABERNET FRANC, SYRAH 8-15 settembre. MERLOT 30 agosto. VINIFICAZIONE: diraspapigiatura seguita da 7-14 giorni di permanenza sulle bucce ad una temperatura di 25°C, dopo svinatura affinamento in acciaio. EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: dal mese di marzo dell’anno successivo alla vendemmia. GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol. ACIDITÀ TOTALE: 5,65 gr/l. PH: 3,51. CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da bere subito o da conservare per 2-3 anni. FORMATO BOTTIGLIA: 0,375 l, 0,75 l. NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso e vivido. Al naso profumi di ribes e gelso con un tenue finale speziato e mentolato. In bocca il vino mostra la sua bella personalità con sapori di frutti di bosco maturi, bilanciati da un gusto pieno ed erbaceo in modo assolutamente piacevole. I tannini sono docili e ben levigati conferendo così a questo rosso un carattere molto versatile. ABBINAMENTO Perr un consumo quotidiano è ideale nell’abbinamento di primi mediterranei, piatti leggeri di carni, verdure o anche del pesce azzurro