Puiatti Pinot Grigio 2023 750 ml - vol. 12%

L'approccio di Cantina Puiatti alla produzione di vini nella regione del Friuli, nel nord Italia, è definito da ciò che non fanno: niente rovere, niente sovramaturazione, niente macerazione, niente inoculazione e niente ossidazione. Questo semplice approccio nel limitare l'intervento si traduce in vini straordinariamente complessi, che mettono in mostra varietà, tipicità e purezza. Confinante con Slovenia, Austria e il mare Adriatico, la regione vinicola del Friuli beneficia sia del clima marittimo che di quello continentale. Le uve vengono raccolte a mano nella seconda settimana di settembre. La fermentazione avviene senza bucce in acciaio inox a una temperatura di 70 °F. La fermentazione malolattica non viene eseguita. Il vino viene invecchiato in vasche di acciaio inox per quattro mesi.