Single Malt Scotch Whisky Speyside 70cl - Ancestor's

Olivier Blanc, conosciuto dagli amatori dei grandi distillati per la storica collaborazione con Leopold Gourmel, è da sempre un convinto studioso del territorio scozzese. In trent'anni di viaggi e degustazioni, dopo aver analizzato profondamente le unicità di ogni territorio, la timbrica di qualsivoglia distilleria, e tessuto una fitta trama di contatti, ha messo a frutto la sua conoscenza e la raffinata abilità di selezionatore, oggettivandola nel progetto Ancestor’s. Blanc ha definito, grazie alle sue competenze, i parametri di una piccola scelta di prodotti (tutti affinati in Scozia), accomunati dall’obiettivo unico di centrare la qualità senza compromessi (è ricusata in ogni modo la scelta di filtrare a freddo o di utilizzare, per l’affinamento, legni troppo marcanti dal punto di vista aromatico); tali motivazioni hanno portato nel nostro catalogo tre diverse tipologie di prodotto, provenienti da due distillerie: l’ambizione è quella di offrire degli straordinari single malt ad un prezzo interessante. Il primo whisky, proveniente dallo Speyside, è emblematico nella sua finezza, il secondo, da Islay, è marcato come vuole la tradizione da raffinate note di torbatura; completa il quadro un accessibile quanto significativo “blended”, affinato in botte almeno 8 anni.