Valpolicella Superiore DOC "Formiga" 2019 - La Collina dei Ciliegi 750 ML

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino profondo. Al naso spiccano profumi di fragoline selvatiche, ribes, note di tostature e spezie dolci; in bocca è rotondo, armonioso, dal tannino vivace ma ben calibrato.

ABBINAMENTI

Da provare in abbinamento a primi piatti di pasta conditi con sughi ricchi o con carni rosse alla griglia.

CANTINA

Il progetto La Collina dei Ciliegi è nato in Valpantena, per la precisione nel piccolo borgo di Erbin, dalle menti di Massimo Gianolli, il fondatore con la collaborazione dei coniugi francesi Lydia ... vai alla scheda della cantina

VALPOLICELLA SUPERIORE DOC "FORMIGA" 2019 - LA COLLINA DEI CILIEGI: PERCHÉ CI PIACE

Il Valpolicella Superiore "Formiga" de La Collina dei Ciliegi è ottenuto con le classiche uve del territorio, corvina corvinone e rondinella, coltivate su un terreno ricco di argilla e calcare. La vendemmia si svolge rigorosamente a mano, con un'accurata selezione dei grappoli: in seguito il vino affina per sei mesi in vasche d'acciaio, due mesi in botte grande e tre mesi in bottiglia. Rotondo e vellutato, è ottimo per accompagnare i primi piatti della tradizione.